← Alle Rezepte

🍽️ Fluffige Hefezöpfe zum Abendessen

425 kcal · 60 Min. · 4 Portionen

Fluffige Hefezöpfe zum Abendessen Gratis in der MyFoody-App kochen →

Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Gib einen Teil des Zuckers und etwas lauwarme Milch in eine kleine Schale.
  2. 2. Rühre die Hefe unter.
  3. 3. Lass die Mischung fünf Minuten stehen, damit die Hefe aktiv wird.
  4. 4. Gib das Mehl, den restlichen Zucker, das Salz, die flüssige Butter, das Eigelb, die Hefe-Milch-Mischung und die übrige Milch in eine große Schüssel.
  5. 5. Knete den Teig, bis er sich von den Rändern der Schüssel löst.
  6. 6. Forme den Teig zu einer glatten Kugel.
  7. 7. Lege die Kugel zurück in die Schüssel.
  8. 8. Decke die Schüssel mit Frischhaltefolie ab.
  9. 9. Stelle die Schüssel an einen warmen Ort.
  10. 10. Lass den Teig zwei Stunden lang aufgehen.
  11. 11. Teile den aufgegangenen Teig in zwölf gleich große Stücke.
  12. 12. Forme die Stücke zu kleinen Kugeln.
  13. 13. Fette eine Auflaufform (ca. 30 x 20 cm) leicht ein.
  14. 14. Lege die Teigkugeln in die Form.
  15. 15. Decke die Form erneut mit Frischhaltefolie ab.
  16. 16. Lass die Brötchen noch einmal eine Stunde lang gehen.
  17. 17. Heize den Ofen auf 190 Grad Umluft vor.
  18. 18. Backe die Brötchen für 28 bis 30 Minuten goldbraun.
  19. 19. Bestreiche die heißen Brötchen direkt nach dem Backen mit flüssiger Butter.
  20. 20. Serviere die Brötchen warm.
  21. 21. Achte darauf, sie frisch zuzubereiten und sofort zu servieren, da sie sonst schnell trocken werden.
  22. 22. Gute Begleiter sind Salate, Fleisch, Fisch oder Suppen.
  23. 23. Hinweis: Diese Brötchen sind dank Eigelb und Butter reicher als normale Brötchen.
  24. 24. Sie sind etwas größer und machen definitiv satt.
  25. 25. Im Geschmack ähneln sie Milchbrötchen oder Brioche.

Nährwerte pro Portion