🍽️ Low-Carb Big Mac Rolle – schmeckt wie der Burger

Name: Low-Carb Big Mac Rolle – schmeckt wie der Burger
Total time: 55 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 250 g Magerquark; 100 g Käse, geriebener; 3 Ei(er); 2 TL Ketchup; 1 TL Senf; 2 EL Naturjoghurt; 250 g Hackfleisch; Salz und Pfeffer; 3 Scheibe/n Schmelzkäse (z. B. Scheibletten); 3 Gewürzgurke(n) (oder Essiggurken); Salat; Tomate(n)

370 kcal · 55 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

250 g Magerquark
100 g Käse, geriebener
3 Ei(er)
2 TL Ketchup
1 TL Senf
2 EL Naturjoghurt
250 g Hackfleisch
Salz und Pfeffer
3 Scheibe/n Schmelzkäse (z. B. Scheibletten)
3 Gewürzgurke(n) (oder Essiggurken)
Salat
Tomate(n)

Zubereitung

1. Verrühre Magerquark, geriebenen Käse und Eier zu einer zähen Masse. Streiche sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech. Backe den Teig bei 180 Grad Ober- und Unterhitze für etwa 20 Minuten im vorgeheizten Ofen. Lasse ihn vollständig abkühlen.
2. Vermische alle Zutaten für die Sauce in einer Schüssel.
3. Brate das Hackfleisch in einer Pfanne mit Salz und Pfeffer krümelig an. Schneide die Gurken in Scheiben und gib sie zum Fleisch. Verteile zwei Drittel der Sauce auf dem abgekühlten Teig. Lege das noch warme Fleisch darauf und lasse die Toastkäsescheiben darüber schmelzen.
4. Lege Salat und optional Tomaten darauf. Verteile die restliche Sauce. Rolle den Teig mit Hilfe des Backpapiers fest ein, sodass die Rolle wie ein Biskuitrollen-Teig aussieht.
5. Achte darauf, nicht zu viel Füllung zu verwenden, damit die Rolle nicht zu dick wird und das Innere an den Enden herausquillt.

Nährwerte pro Portion

kcal: 370
Protein: 39 g · Fett/Fat: 22 g · Carbs: 5 g