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🍽️ Einfaches Brot

425 kcal · 70 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 500 g Mehl (auch halb Vollkorn, halb weißes)
• 350 ml Wasser
• 1 Päckchen Trockenhefe
• 1 EL Zucker
• 1 TL Salz
• 2 EL Öl
• Fett (für die Form)

Zubereitung

1. 1. Vermische alle Zutaten zu einem Teig.
2. 2. Decke den Teig ab.
3. 3. Lasse den Teig ruhen, bis er sich verdoppelt hat.
4. 4. Knete den Teig danach kräftig durch.
5. 5. Fette eine Kastenform leicht ein.
6. 6. Bestreue die Form optional mit Paniermehl.
7. 7. Lege den Teig in die vorbereitete Form.
8. 8. Lasse den Teig für etwa 20 Minuten gehen.
9. 9. Bestreiche die Oberfläche des Brotes mit etwas Wasser.
10. 10. Heize den Ofen auf 220 Grad Celsius vor.
11. 11. Stelle die Funktion Ober- und Unterhitze ein.
12. 12. Backe das Brot für etwa 40 bis 50 Minuten.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 425
• Protein: 10 g · Fett/Fat: 9 g · Carbs: 70 g