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🍲 Gemütlicher Hack-Kohl-Eintopf

482 kcal · 45 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 0.5 Weißkohl
• 400 g Kartoffeln, festkochende
• 2 EL Öl
• 400 g Hackfleisch, gemischtes
• 1 TL Kümmel (ganz)
• 1 TL Paprikapulver, edelsüßes
• Salz und Pfeffer
• 1 Liter Fleischbrühe (heiße)
• 1 Lorbeerblatt
• 0.5 Bund Petersilie (gehackt)

Zubereitung

1. 1. Teile den Weißkohl in der Mitte.
2. 2. Entferne den harten Strunk aus der Mitte.
3. 3. Schneide den Kohl in etwa 2 Zentimeter große Würfel.
4. 4. Schäle die Kartoffeln.
5. 5. Schneide die Kartoffeln in etwa 1 Zentimeter dicke Scheiben.
6. 6. Erhitze das Öl in einem großen Topf.
7. 7. Brate das gemischte Hackfleisch mit dem Kümmel bei starker Hitze grob krümelig an.
8. 8. Würze das Fleisch mit edelsüßem Paprikapulver, Salz und Pfeffer.
9. 9. Lege die Kartoffeln und den Weißkohl auf das Fleisch.
10. 10. Gieße die heiße Fleischbrühe dazu.
11. 11. Gib das Lorbeerblatt in den Topf.
12. 12. Lasse den Eintopf für etwa 30 Minuten bei schwacher Hitze zugedeckt köcheln.
13. 13. Entferne das Lorbeerblatt aus dem Topf.
14. 14. Bestreue den Eintopf mit etwa einem halben Bund gehackter Petersilie.
15. 15. Bestreue den Eintopf mit etwas edelsüßem Paprikapulver.
16. 16. Serviere den Eintopf.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 482
• Protein: 28 g · Fett/Fat: 31 g · Carbs: 23 g