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🍽️ Selbstgemachte Currysauce für Currywurst

85 kcal · 20 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 1 Flasche Tomatenketchup (einfaches, ca. 500 ml)
• 2 kleine Zwiebel(n)
• 3 EL Balsamico (dunkel)
• 2 EL Honig
• 2 EL Currypulver
• etwas Chilipulver (oder Cayennepfeffer)
• 1 Spritzer Sojasauce
• Olivenöl
• Tomatenmark
• Wasser

Zubereitung

1. 1. Schneide die Zwiebeln in kleine Würfel.
2. 2. Erhitze Olivenöl in einer Pfanne.
3. 3. Dünste die Zwiebeln im Öl, bis sie weich und glasig aussehen.
4. 4. Rühre Tomatenmark in die Pfanne.
5. 5. Lösche die Pfanne mit einem Schuss Wasser ab.
6. 6. Gib Ketchup, Balsamico-Essig und Honig zur Mischung.
7. 7. Lasse die Sauce bei schwacher Hitze leicht köcheln.
8. 8. Achte darauf, dass der Essig nicht zu schnell verdampft.
9. 9. Gib Sojasauce und die restlichen Gewürze hinzu.
10. 10. Rühre alle Zutaten gut um.
11. 11. Füge bei Bedarf mehr Wasser hinzu, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
12. 12. Schmecke die Sauce ab.
13. 13. Entscheide, ob du mehr Currypulver oder Chili hinzufügen möchtest.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 85
• Protein: 1 g · Fett/Fat: 4 g · Carbs: 15 g