🍽️ KFC Coleslaw

Name: KFC Coleslaw
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 800 g Weißkohl; 1 m.-große Karotte(n); 1 kleine Zwiebel(n); 65 g Zucker (weiß); 0.5 TL Salz; 0.125 TL Pfeffer, schwarzer; 60 ml Milch; 125 g Mayonnaise; 60 ml Buttermilch; 1.5 EL Weißweinessig; 2.5 EL Zitronensaft (frisch); 0.25 TL Paprikapulver; 0.5 TL Senf (optional)

146 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

800 g Weißkohl
1 m.-große Karotte(n)
1 kleine Zwiebel(n)
65 g Zucker (weiß)
0.5 TL Salz
0.125 TL Pfeffer, schwarzer
60 ml Milch
125 g Mayonnaise
60 ml Buttermilch
1.5 EL Weißweinessig
2.5 EL Zitronensaft (frisch)
0.25 TL Paprikapulver
0.5 TL Senf (optional)

Zubereitung

1. Schneide den Weißkohl, die Karotten und die Zwiebeln in sehr feine, dünne Streifen von etwa 2,5 Zentimetern Länge. Du kannst das von Hand machen oder einen Küchengerät (Food Processor) nutzen.
2. Gib den Weißkohl, die Karotten und die Zwiebeln in eine große Schüssel und vermische sie. Rühre die restlichen Zutaten in einer separaten Schüssel gut durch, gib optional auch den Senf dazu. Gieße diese Mischung dann über das Gemüse und schmecke es abschließend ab.
3. Decke die Schüssel ab und stelle den Coleslaw für mindestens 8 Stunden, idealerweise 12 bis 15 Stunden, in den Kühlschrank, damit die Aromen gut verbinden können. Nimm ihn eine halbe Stunde vor dem Servieren heraus, damit er Zimmertemperatur erreicht.
4. Dieser Coleslaw schmeckt am besten als Beilage zu Hamburgern, Pulled Pork, Hot Dogs, gegrilltem Schweine- oder Hühnerfleisch und natürlich zu jedem Grillfest.

Nährwerte pro Portion

kcal: 146
Protein: 2 g · Fett/Fat: 11 g · Carbs: 11 g