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🍽️ Retro-Burger mit Kaffee-Kruste

810 kcal · 25 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 1 Brötchen (altbacken)
• 300 ml Wasser (warm)
• 6 Scheibe/n Bacon
• 8 EL Baked Beans
• 2 Zwiebel(n)
• 3 EL Butter
• 1 Salzgurke(n)
• 1 TL Kaffeebohne(n) (geröstete)
• Salz und Pfeffer
• 1 Ei(er), Größe M
• 500 g Hackfleisch, gemischtes
• 3 EL Sonnenblumenöl
• 2 Scheibe/n Bauernbrot
• 100 g Käse (Munster, Brotzeitkäse)
• 2 TL Senf, scharfer
• 4 EL Barbecuesauce
• Eisbergsalat

Zubereitung

1. 1. Schneide die Brötchen in kleine Würfel.
2. 2. Lege die Brötchenwürfel für 20 Minuten in warmes Wasser.
3. 3. Brate den Speck in einer Pfanne ohne zusätzliches Fett knusprig.
4. 4. Lass den Speck auf Küchenpapier abtropfen.
5. 5. Erwärme die Baked Beans.
6. 6. Schneide die Zwiebeln in Scheiben.
7. 7. Dünste die Zwiebelscheiben in einem Esslöffel Butter weich.
8. 8. Zerstoße die Kaffeebohnen mit einer Prise Salz im Mörser fein.
9. 9. Schneide die Salzgurke in Scheiben.
10. 10. Zerteile die Salatblätter.
11. 11. Drücke das eingeweichte Brötchen gut aus.
12. 12. Verknete das Brötchen in einer Schüssel mit dem Ei und dem Hackfleisch.
13. 13. Würze die Fleischmasse mit Salz und Pfeffer.
14. 14. Forme mit leicht feuchten Händen vier Burger-Patties.
15. 15. Erhitze Öl in einer Pfanne.
16. 16. Brate die Patties für 3 bis 4 Minuten auf jeder Seite.
17. 17. Würze die fertigen Patties mit dem gemahlenen Kaffeesalz.
18. 18. Lege Käse auf die Brotscheiben.
19. 19. Röste die belegten Brotscheiben im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad für 6 bis 8 Minuten.
20. 20. Lege ein Patty auf einen Teller.
21. 21. Belege das Patty mit den Zwiebeln.
22. 22. Füge den Salat hinzu.
23. 23. Lege die gerösteten Brotscheiben darauf.
24. 24. Gib die Baked Beans dazu.
25. 25. Lege die Salzgurkenscheiben darauf.
26. 26. Kröne den Burger mit dem Speck.
27. 27. Bestreiche alles mit Senf und Barbecuesauce.
28. 28. Schließe den Burger mit dem zweiten Patty ab.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 810
• Protein: 40 g · Fett/Fat: 45 g · Carbs: 48 g