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🍽️ Vanille-Kipferl

612 kcal · 75 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 560 g Mehl
• 160 g Zucker
• 400 g Butter oder Margarine
• 200 g Haselnüsse, gemahlene (oder Erdnüsse)
• 100 g Zucker
• 4 Pkt. Vanillezucker

Zubereitung

1. 1. Kneten Sie Mehl, Zucker, in kleine Würfel geschnittene Butter und die Nüsse zu einem glatten Teig. Legen Sie den Teig für 1 Stunde in den Kühlschrank.
2. 2. Formen Sie den Teig zu einer Rolle. Schneiden Sie Stücke ab und formen Sie diese zu kleinen Halbmonden (Kipferl). Legen Sie die Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
3. 3. Backen Sie die Kekse in einem vorgeheizten Ofen bei 175 Grad Ober- und Unterhitze auf der unteren Schiene für etwa 15 Minuten goldgelb.
4. 4. Mischen Sie Zucker und Vanillezucker. Rollen Sie die noch warmen Kekse in der Mischung, bis sie vollständig bedeckt sind, und lassen Sie sie abkühlen.
5. 5. Dieses Rezept stammt von meiner Großmutter, die früher eine Bäckerei besaß. Es sind die besten Vanille-Kipferl der Welt!

Nährwerte pro Portion

• kcal: 612
• Protein: 8 g · Fett/Fat: 39 g · Carbs: 64 g