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🍽️ Süßsauer Hähnchen nach Restaurant-Art

672 kcal · 55 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 250 g Reis
• 2 Hähnchenbrüste
• 1 Ei(er)
• 4 EL Speisestärke
• 1 Dose Ananas
• 7 EL Apfelessig (oder Weißweinessig)
• 4 EL Zucker
• 1 TL Salz
• 2 EL Ketchup
• 2 EL Sojasauce
• 2 EL Öl (neutrales (z.B Sonnenblumenöl))
• 1 Zwiebel(n)
• 2 Paprikaschote(n)

Zubereitung

1. 1. Gib eine Prise Salz in das Kochwasser für den Reis.
2. 2. Koche den Naturreis für etwa 35 Minuten.
3. 3. Wasche die Hähnchenbrust gründlich ab.
4. 4. Schneide das Fleisch in mundgerechte Stücke.
5. 5. Schlage ein Ei in einer kleinen Schüssel auf.
6. 6. Würze das Ei mit Salz und Pfeffer.
7. 7. Gib zwei Esslöffel Speisestärke in eine zweite Schüssel.
8. 8. Heize eine Pfanne auf dem Herd vor.
9. 9. Wende die Hähnchenstücke zuerst in der Speisestärke.
10. 10. Stelle sicher, dass jedes Stück komplett mit Stärke bedeckt ist.
11. 11. Tauche die gestärkten Stücke anschließend in die Ei-Mischung.
12. 12. Achte darauf, dass das Fleisch vollständig mit Ei überzogen ist.
13. 13. Brate das Fleisch in der heißen Pfanne rundherum an.
14. 14. Koche das Fleisch durch, bis es gar ist.
15. 15. Nimm das fertige Fleisch aus der Pfanne.
16. 16. Lege das Fleisch auf einen Teller.
17. 17. Öffne die Dose mit der Ananas.
18. 18. Gieße die Ananas ab.
19. 19. Fange den Ananassaft in einem Gefäß auf.
20. 20. Gib Essig in eine Schüssel für die Sauce.
21. 21. Gib Zucker in die Sauce-Schüssel.
22. 22. Gib Salz in die Sauce-Schüssel.
23. 23. Gib Sojasauce in die Sauce-Schüssel.
24. 24. Gib Öl in die Sauce-Schüssel.
25. 25. Gib Ketchup in die Sauce-Schüssel.
26. 26. Vermische alle Zutaten für die Sauce gut miteinander.
27. 27. Schäle die Zwiebel.
28. 28. Halbiere die Zwiebel.
29. 29. Schneide die Zwiebel in feine Ringe.
30. 30. Brate die Zwiebelringe in der Pfanne an.
31. 31. Benutze die Pfanne, in der vorher das Fleisch war.
32. 32. Putze zwei Paprikaschoten.
33. 33. Schneide die Paprikaschoten in Stücke.
34. 34. Gib die Paprikastücke zu den Zwiebeln in die Pfanne.
35. 35. Gib die abgetropfte Ananas zu den Zwiebeln und Paprikaschoten.
36. 36. Brate das Gemüse für fünf Minuten an.
37. 37. Gieße die vorbereitete Sauce über das Gemüse.
38. 38. Lass die Sauce drei Minuten auf mittlerer Hitze köcheln.
39. 39. Vermische zwei Esslöffel Speisestärke mit etwa 80 Milliliter Ananassaft.
40. 40. Gib die Stärke-Wasser-Mischung in die Pfanne.
41. 41. Lass die Sauce kurz einkochen, bis sie andickt.
42. 42. Überprüfe, ob der Reis fertig gekocht ist.
43. 43. Gieße den fertigen Reis ab.
44. 44. Stelle den Reis kurz beiseite.
45. 45. Gib das Hähnchen zurück in die Pfanne zum Gemüse.
46. 46. Wärme das Fleisch im Gemüse kurz auf.
47. 47. Verteile den Reis auf den Tellern.
48. 48. Lege das Hähnchen und das Gemüse auf den Reis.
49. 49. Gib etwas Sauce über das Gericht.
50. 50. Guten Appetit!

Nährwerte pro Portion

• kcal: 672
• Protein: 27 g · Fett/Fat: 7 g · Carbs: 121 g