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🍝 Gyros-Nudelauflauf in Metaxasoße

878 kcal · 80 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Brate das Gyros-Fleisch in etwas Öl scharf an.
  2. 2. Heize den Ofen auf 180 Grad Umluft vor.
  3. 3. Koche die Nudeln in viel Salzwasser bissfest.
  4. 4. Gieße die Nudeln ab.
  5. 5. Lege die Nudeln in eine Auflaufform.
  6. 6. Gib das angebratene Fleisch ebenfalls in die Form.
  7. 7. Wasche das Gemüse.
  8. 8. Schneide das Gemüse in kleine Stücke.
  9. 9. Brate das Gemüse im gleichen Öl an, in dem vorher das Fleisch war.
  10. 10. Würze das Gemüse mit Salz und Pfeffer.
  11. 11. Mische das Gemüse mit dem Fleisch und den Nudeln in der Auflaufform.
  12. 12. Lösche das Bratfett mit Sahne ab.
  13. 13. Rühre den Schmand (saurer Rahm) ein.
  14. 14. Gib Tomatenmark und Metaxa (ein griechischer Weinbrand) hinzu.
  15. 15. Füge nach Geschmack mehr Tomatenmark oder Metaxa hinzu.
  16. 16. Würze die Soße mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und weiteren Gewürzen nach Belieben.
  17. 17. Gieße die Soße über die Zutaten in der Auflaufform.
  18. 18. Bestreue alles mit Käse.
  19. 19. Schiebe die Form für 20 bis 30 Minuten in den vorgeheizten Ofen.

Nährwerte pro Portion