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🍽️ Kretisches Tzatziki nach Originalrezept

399 kcal · 15 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Rühre den dicken griechischen Joghurt kräftig durch, bis er cremig ist.
  2. 2. Schäle die Salatgurke.
  3. 3. Reibe die Gurke grob oder schneide sie in feine Streifen.
  4. 4. Bestreue die geriebenen oder geschnittenen Gurken mit Salz.
  5. 5. Lass die gesalzenen Gurken stehen, bis der Saft austritt.
  6. 6. Schäle die Knoblauchzehen.
  7. 7. Presse den Knoblauch direkt in den Joghurt.
  8. 8. Lege die Gurken in ein sauberes Küchentuch.
  9. 9. Drücke den Saft aus den Gurken vollständig heraus.
  10. 10. Gib die abgetropften Gurken zum Joghurt.
  11. 11. Rühre alles gut durch.
  12. 12. Lass die Mischung kurz durchziehen.
  13. 13. Würze das Tzatziki abschließend vorsichtig mit Salz und Pfeffer.
  14. 14. Serviere den Dip zu Gyros oder zu frischem, selbstgebackenem Brot.

Nährwerte pro Portion