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🍽️ Einfache Paella mit Chorizo und Hähnchenschenkeln

523 kcal · 50 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 1 große Zwiebel(n)
• 2 große Knoblauchzehe(n)
• 1 Paprikaschote(n)
• 100 g Chorizo (spanische Paprikasalami)
• 6 kleine Hähnchenkeule(n)
• 250 g Risottoreis (oder Milchreis)
• 1 TL, gehäuft Paprikapulver, geräuchertes (oder rosenscharfes)
• 750 ml Hühnerbrühe
• 100 g Erbsen, TK
• 1 Bund Petersilie
• 1 Zitrone(n)
• Olivenöl zum Braten

Zubereitung

1. 1. Schäle die Zwiebel und den Knoblauch.
2. 2. Schneide die Zwiebel und die Paprika in feine Würfel.
3. 3. Schneide den Knoblauch in dünne Scheiben.
4. 4. Schneide die Chorizo-Wurst in grobe Stücke.
5. 5. Wasche die Hähnchenschenkel und tupfe sie mit einem Küchentuch trocken.
6. 6. Erhitze etwas Olivenöl in einem flachen Topf oder einer Pfanne mit Deckel.
7. 7. Brate die Hähnchenschenkel rundherum knusprig an.
8. 8. Nimm die angebratenen Hähnchenschenkel aus dem Topf und lege sie beiseite.
9. 9. Lass die Chorizo im Topf etwas Fett abgeben.
10. 10. Brate die vorbereiteten Zwiebeln und Paprika in dem Chorizo-Fett kurz an.
11. 11. Rühre den Reis und das Paprikapulver unter das Gemüse.
12. 12. Gieße die Hühnerbrühe dazu.
13. 13. Lege die Hähnchenschenkel wieder in den Topf.
14. 14. Bringe die Mischung zum Kochen.
15. 15. Reduziere die Hitze auf eine niedrige Stufe.
16. 16. Decke den Topf ab.
17. 17. Lass die Paella etwa 20 Minuten köcheln.
18. 18. Gib die Erbsen 5 Minuten vor Ende der Garzeit dazu.
19. 19. Wasche die Petersilie und trockne sie gut ab.
20. 20. Schneide die Petersilie grob.
21. 21. Schneide die Zitrone in 6 Spalten.
22. 22. Streu die gehackte Petersilie über die fertige Paella.
23. 23. Serviere die Paella zusammen mit den Zitronenspalten.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 523
• Protein: 31 g · Fett/Fat: 23 g · Carbs: 51 g