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🥤 Knusprige Nussdreiecke zum Kaffeeklatsch

433 kcal · 50 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Gib das Mehl und das Backpulver in eine große Schüssel.
  2. 2. Füge die restlichen Zutaten für den Teig hinzu.
  3. 3. Knete die Masse mit einem Mixer und Knethaken erst auf niedriger, dann auf hoher Stufe glatt.
  4. 4. Knete den Teig alternativ auch einfach von Hand auf der Arbeitsfläche.
  5. 5. Forme den Teig zu einer Rolle.
  6. 6. Wickle die Rolle in Frischhaltefolie.
  7. 7. Leg die Rolle für 30 Minuten in den Kühlschrank, damit die Butter fest wird.
  8. 8. Schmelze die Butter mit dem Zucker, dem Vanillezucker und dem Wasser in einem Topf.
  9. 9. Rühre die Schmelze dabei ständig um.
  10. 10. Rühre die gemahlenen und gehobelten Haselnüsse unter die warme Schmelze.
  11. 11. Lass die Nussfüllung für etwa 10 Minuten abkühlen.
  12. 12. Heize den Ofen auf 180 Grad vor.
  13. 13. Roll den abgekühlten Teig auf einem Backblech aus.
  14. 14. Bestreiche den Teig gleichmäßig mit Aprikosenmarmelade.
  15. 15. Verteile die abgekühlte Nussfüllung gleichmäßig darauf.
  16. 16. Backe das Gebäck für ca. 25 Minuten im vorgeheizten Ofen.
  17. 17. Lass das Gebäck nach dem Backen auf dem Blech auf einem Gitter für etwa 20 Minuten auskühlen.
  18. 18. Schneide das abgekühlte Gebäck in Quadrate mit einer Kantenlänge von 8 x 8 cm.
  19. 19. Teile jedes Quadrat diagonal in zwei Hälften, um Dreiecke zu erhalten.
  20. 20. Hacke die Schokolade grob.
  21. 21. Schmelze die Schokoladenstücke im Wasserbad bei schwacher Hitze.
  22. 22. Tauche die beiden spitzen Ecken der Dreiecke in die flüssige Schokolade.
  23. 23. Lege die Dreiecke auf ein Gitter oder Backpapier.
  24. 24. Lass die Schokolade an der Luft hart werden.
  25. 25. Das Rezept ergibt 25 bis 30 Nussdreiecke.

Nährwerte pro Portion