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🍰 Knusprige Kokosmakronen

290 kcal · 40 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Das Rezept ergibt etwa 80 Stück.
  2. 2. Gib Zucker, Kokosraspel und Eiweiß in einen Topf. Erwärme die Mischung vorsichtig auf etwa 50 Grad Celsius, bis der Zucker schmilzt und sich langsam mit dem Eiweiß verbindet. Achte darauf, dass die Masse nicht wärmer als 50 Grad wird.
  3. 3. Lege die Oblaten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Nimm zwei Teelöffel, um Häufchen aus der Masse auf die Oblaten zu geben. Wenn du das Backpapier vorher leicht mit Wasser beträufelst, rutschen die Oblaten beim Befüllen nicht so leicht weg.
  4. 4. Backe die Kokosmakronen im vorgeheizten Ofen bei 150 Grad Ober- und Unterhitze für etwa 20 Minuten.

Nährwerte pro Portion