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🍽️ Halloumi-Burger mit Rosmarin-Zwiebeln

370 kcal · 25 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Rosmarinzweige unter fließendem Wasser.
  2. 2. Schüttle das Wasser vom Rosmarin ab.
  3. 3. Hacke die Rosmarinnadeln grob mit dem Messer.
  4. 4. Schäle die roten Zwiebeln von ihrer äußeren Haut.
  5. 5. Schneide die Zwiebeln in sehr dünne Spalten.
  6. 6. Schäle die Knoblauchzehen.
  7. 7. Zerlege den Knoblauch in kleine Stücke.
  8. 8. Lege den Halloumi-Käse in eine große Schüssel.
  9. 9. Gib die gehackten Kräuter zum Käse.
  10. 10. Füge die kleinen Knoblauchstücke hinzu.
  11. 11. Gieße das Olivenöl über die Zutaten.
  12. 12. Gib die Zwiebelspalten in die Schüssel.
  13. 13. Decke die Schüssel mit einem Tuch ab.
  14. 14. Lasse die Mischung für etwa zwei Stunden ziehen.
  15. 15. Ziehe eine Übernachtung im Kühlschrank vor.
  16. 16. Tupfe die gerösteten Paprikastücke mit einem Küchentuch trocken.
  17. 17. Putze den Rucola von welken Blättern.
  18. 18. Wasche den Rucola unter kaltem Wasser.
  19. 19. Schüttle das Wasser vom Rucola ab.
  20. 20. Schneide die Brötchen waagerecht in der Mitte durch.
  21. 21. Nimm die Kräuterbutter.
  22. 22. Bestreiche die Schnittflächen der Brötchen mit der Butter.
  23. 23. Stelle eine beschichtete Pfanne auf den Herd.
  24. 24. Heize die Pfanne auf mittlere bis hohe Hitze.
  25. 25. Nimm den Halloumi aus der Marinade.
  26. 26. Lege den Käse in die heiße Pfanne.
  27. 27. Brate den Käse von der ersten Seite scharf an.
  28. 28. Brate den Käse von der zweiten Seite scharf an.
  29. 29. Achte auf eine Garzeit von zwei bis drei Minuten pro Seite.
  30. 30. Gib die Marinade mit den Zwiebeln und Kräutern in die Pfanne.
  31. 31. Brate die Zwiebeln und Kräuter kurz mit.
  32. 32. Nimm den Halloumi aus der Pfanne.
  33. 33. Lege die gerösteten Paprikastücke auf die untere Brötchenhälfte.
  34. 34. Lege den gebratenen Halloumi auf die Paprika.
  35. 35. Verteile den Rucola über dem Käse.
  36. 36. Gib die gebratenen Zwiebelspalten darauf.
  37. 37. Setze das obere Brötchenhälfte als Deckel auf.
  38. 38. Serviere die Burger mit Pommes Frites.

Nährwerte pro Portion