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🍽️ Knuspriges Pesto-Brot

570 kcal · 50 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 600 g Mehl
• 300 ml Wasser
• 1 Tüte/n Trockenhefe (oder 1/2 Würfel frische Hefe)
• 0.5 TL Zucker
• 2 TL Salz
• 50 ml Öl
• 1 Glas Pesto, grünes (oder rotes)

Zubereitung

1. 1. Vermische alle Zutaten außer dem Pesto zu einem Hefeteig.
2. 2. Decke die Schüssel ab.
3. 3. Lass den Teig an einem warmen Platz für etwa 30 Minuten gehen.
4. 4. Warte, bis sich der Teig vergrößert hat.
5. 5. Teile den Teig in drei gleich große Stücke.
6. 6. Rolle jedes Stück einzeln rund.
7. 7. Nutze den flachen Boden einer runden Springform als Schablone.
8. 8. Stelle sicher, dass alle Teigkreise gleich groß sind.
9. 9. Lege den ersten Teigkreis auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
10. 10. Streiche eine großzügige Menge Pesto auf den ersten Teigkreis.
11. 11. Verwende viel Pesto, da das Brot beim Backen viel Flüssigkeit aufsaugt.
12. 12. Lege den zweiten Teigkreis auf den ersten.
13. 13. Bestreiche den zweiten Teigkreis ebenfalls mit Pesto.
14. 14. Lege den dritten Teigkreis auf den zweiten.
15. 15. Bestreiche den dritten Teigkreis mit Pesto.
16. 16. Drücke die Ränder der Teigkreise vorsichtig zusammen.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 570
• Protein: 16 g · Fett/Fat: 22 g · Carbs: 74 g