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🍽️ Blumenkohl-Hackfleisch-Auflauf

599 kcal · 115 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche den Blumenkohl und entferne die äußeren Blätter sowie den harten unteren Stiel.
  2. 2. Schneide ein Kreuz in den harten Strunk am Boden des Blumenkohls.
  3. 3. Bringe einen Topf mit Salzwasser zum Kochen.
  4. 4. Koche den Blumenkohlkopf darin für etwa 10 Minuten, bis er weich ist.
  5. 5. Schneide die Zwiebeln in sehr kleine Würfel.
  6. 6. Würze das Hackfleisch mit Salz, Pfeffer, Senf, Kümmel, Majoran und Paprikapulver.
  7. 7. Vermische die Zwiebelwürfel, die Eier und den Quark mit dem gewürzten Fleisch.
  8. 8. Gieße das Kochwasser vom Blumenkohl ab.
  9. 9. Lege den heißen Blumenkohl in eine etwas größere Auflaufform.
  10. 10. Verteile die Fleischmischung gleichmäßig über dem Blumenkohl.
  11. 11. Lege die Baconstreifen flächendeckend auf die Oberfläche.
  12. 12. Heize den Ofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vor.
  13. 13. Backe den Auflauf für etwa eine Stunde.
  14. 14. Serviere das Gericht mit einem frischen Salat, Salzkartoffeln oder einer hellen Sauce.

Nährwerte pro Portion