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🍽️ Neapolitanische Fladenbrot-Pizza

692 kcal · 40 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Heize den Backofen auf 220 Grad vor. Verwende dabei keine Umluft, damit die Pizza nicht zu schnell austrocknet.
  2. 2. Hacke die Knoblauchzehe sehr fein.
  3. 3. Vermische den gehackten Knoblauch mit dem Oregano und dem Olivenöl zu einer würzigen Paste.
  4. 4. Entferne den harten Stielansatz von den Tomaten.
  5. 5. Schneide die Tomaten in runde Scheiben.
  6. 6. Lass den Mozzarella gut abtropfen, damit er nicht zu nass wird.
  7. 7. Teile den Mozzarella in der Mitte durch.
  8. 8. Schneide den Käse in dünne Scheiben.
  9. 9. Schneide das Fladenbrot mit einem großen Brotmesser waagerecht in zwei dünne Hälften.
  10. 10. Lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  11. 11. Lege die beiden Brot-Hälften mit der Schnittfläche nach oben auf das Blech.
  12. 12. Beträufle die Brote mit der Hälfte der Knoblauch-Öl-Mischung.
  13. 13. Belege die Brote mit den Tomaten- und Mozzarellascheiben.
  14. 14. Gib das restliche Öl über die belegten Brote.
  15. 15. Schiebe das Blech in den heißen Ofen auf die mittlere Schiene.
  16. 16. Backe die Pizzen für 15 Minuten.
  17. 17. Zupfe die Basilikumblätter vorsichtig von den Stielen.
  18. 18. Wasche die Rauke gründlich.
  19. 19. Trockne die Rauke ab.
  20. 20. Schneide mit einem Sparschäler (einem Werkzeug zum Dünnschneiden von Gemüse oder Käse) feine Scheiben vom Parmesan.
  21. 21. Nimm die fertige Pizza aus dem Ofen.
  22. 22. Würze die Pizza nach Belieben mit Salz und Pfeffer.
  23. 23. Bestreue die Pizza mit den frischen Basilikumblättern.
  24. 24. Bestreue die Pizza mit der Rauke.
  25. 25. Bestreue die Pizza mit den Parmesanscheiben.
  26. 26. Serviere die Pizza sofort.
  27. 27. Beträufle die Pizza kurz vor dem Essen mit etwas Essig für den perfekten Geschmack.

Nährwerte pro Portion