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🍰 Fluffige vegane Muffins

292 kcal · 35 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 280 g Mehl
• 125 g Zucker
• 1 Prise(n) Salz
• 15 g Weinsteinbackpulver
• 0.5 Apfel (püriert (ca. 2 EL))
• 100 ml Öl
• 150 ml Mineralwasser
• eventuell Früchte (oder Schokolade oder Nüsse)
• eventuell Gewürz(e) (Zimtpulver, Vanille)
• Papierförmchen

Zubereitung

1. 1. Heize den Ofen auf 180 Grad Umluft vor.
2. 2. Gib alle trockenen Zutaten in eine große Schüssel.
3. 3. Rühre das Apfelmus in die trockene Mischung ein.
4. 4. Vermische das Öl mit dem Wasser in einem separaten Gefäß.
5. 5. Gieße die Flüssigkeit schnell zum Teig und rühre dabei weiter.
6. 6. Hebe nach Belieben 150 bis 200 Gramm Zutaten unter.
7. 7. Wähle Früchte, Schokolade, Nüsse oder Gewürze für den Teig.
8. 8. Fülle den Teig in Muffinförmchen.
9. 9. Backe die Muffins für 20 bis 25 Minuten.
10. 10. Lass die Muffins abkühlen, bevor du sie isst.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 292
• Protein: 4 g · Fett/Fat: 11 g · Carbs: 46 g