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🍰 Rudolph-Muffins

568 kcal · 45 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 125 g Butter
• 150 g Zucker
• 150 g Mehl
• 2 Ei(er)
• 150 ml saure Sahne
• 2 EL, gestr. Kakaopulver
• 1 Pkt. Backpulver
• 1 EL Zimtpulver
• 125 g Kuvertüre (zartbitter)
• 12 Stück(e) Schokodekor ((Schokolinsen), rot)
• 24 Marshmallow(s) (Mini)
• 24 Stück(e) Schokodekor (Schokotropfen)
• 12 Keks(e) (Mini-Softcakes)
• 24 Stück(e) Schokodekor (Mini-Schokobrezeln)

Zubereitung

1. 1. Heize den Ofen auf 180 Grad vor.
2. 2. Schmelze die Butter in einem kleinen Topf.
3. 3. Gib das Eiweiß in eine separate Schüssel.
4. 4. Schlage das Eiweiß mit einem Mixer zu steifem Schnee auf.
5. 5. Vermische alle übrigen Teigzutaten in einer großen Schüssel gut miteinander.
6. 6. Hebe den Eischnee vorsichtig mit einem Löffel unter den Teig.
7. 7. Fülle die Masse in 12 Muffinförmchen.
8. 8. Backe die Muffins für etwa 15 Minuten im Ofen.
9. 9. Lass die Muffins danach vollständig abkühlen.
10. 10. Schmelze die Schokoladenkuvertüre (überzogene Schokolade) in einem Wasserbad oder in der Mikrowelle.
11. 11. Schneide die Marshmallows in der Mitte durch.
12. 12. Klebe auf die klebrige Schnittseite jedes Marshmallow-Hälftels einen Schokotropfen als Pupille.
13. 13. Bestreiche die abgekühlten Muffins dünn mit der geschmolzenen Kuvertüre.
14. 14. Klebe je zwei Schokobrezeln oben auf die Kuvertüre, damit sie wie ein Geweih aussehen.
15. 15. Setze zwei Marshmallow-Augen auf den Muffin.
16. 16. Lege ein Softcake (kleiner, weicher Keks) als Gesicht unter die Augen.
17. 17. Klebe in der Mitte des Kekses mit etwas Kuvertüre eine Schokolinse als rote Nase fest.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 568
• Protein: 8 g · Fett/Fat: 30 g · Carbs: 65 g