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🍰 Mamas Stollen-Konfekt

690 kcal · 40 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 100 g Rosinen
• 100 g Aprikose(n) (getrocknete, klein gewürfelt)
• 50 g Zitronat
• 100 g Mandel(n) (gehackt)
• 100 g Marzipan
• 150 g Zucker
• 1 Beutel Backpulver
• 2 Beutel Vanillezucker
• 2 EL Rum (oder 2 x Rumaroma)
• 300 g Butter (oder Margarine)
• 2 m.-große Ei(er)
• 600 g Mehl
• 2 Beutel Vanillezucker
• 3 EL Puderzucker
• 0.5 TL Zimtpulver

Zubereitung

1. 1. Nimm alle Zutaten für den Teig und verknete sie mit den Händen, bis eine glatte Masse entsteht.
2. 2. Forme den Teig zu langen, zylindrischen Rollen.
3. 3. Wickle die Teigrollen fest in Frischhaltefolie ein.
4. 4. Lege die eingewickelten Rollen für zwei Stunden in den Kühlschrank.
5. 5. Schneide die kalten Teigrollen in Stücke von zwei bis drei Zentimetern Länge.
6. 6. Lege die Teigstücke mit etwas Abstand zueinander auf ein Backblech.
7. 7. Heize den Ofen auf 180 Grad Celsius vor.
8. 8. Backe die Stücke im vorgeheizten Ofen für acht bis zehn Minuten, bis sie leicht braun gefärbt sind.
9. 9. Nimm das Backblech aus dem Ofen und lege die gebackenen Stücke auf ein Küchengitter.
10. 10. Bestreue die heißen Stücke sofort mit der Zimt-Zucker-Mischung.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 690
• Protein: 11 g · Fett/Fat: 35 g · Carbs: 82 g