🍽️ Gemüse-Hack-Pfanne mit Schmelzkäse

Name: Gemüse-Hack-Pfanne mit Schmelzkäse
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 3 Frühlingszwiebel(n); 3 Zehe/n Knoblauch; 2 EL Olivenöl; 500 g Rinderhackfleisch; 1 Zucchini; 2 kleine Tomate(n); 1 Aubergine(n); 1 Dose Pizzatomaten; 1 Mozzarella; 150 g Frischkäse; Salz und Pfeffer; Basilikum (frischer)

1214 kcal · 40 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

3 Frühlingszwiebel(n)
3 Zehe/n Knoblauch
2 EL Olivenöl
500 g Rinderhackfleisch
1 Zucchini
2 kleine Tomate(n)
1 Aubergine(n)
1 Dose Pizzatomaten
1 Mozzarella
150 g Frischkäse
Salz und Pfeffer
Basilikum (frischer)

Zubereitung

1. Spüle die Frühlingszwiebeln unter kaltem Wasser ab.
2. Schneide die Frühlingszwiebeln in feine Ringe.
3. Schäle die Knoblauchzehe.
4. Reibe den Knoblauch fein oder presse ihn.
5. Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne.
6. Gib die Frühlingszwiebeln und den Knoblauch in die heiße Pfanne.
7. Dünste das Gemüse kurz an.
8. Gib das Hackfleisch in die Pfanne.
9. Brate das Hackfleisch durch.
10. Schneide das restliche Gemüse in kleine Würfel.
11. Schneide den Mozzarella in dünne Scheiben.
12. Gib die Gemüsewürfel zum Hackfleisch in der Pfanne.
13. Brate das Gemüse kurz mit dem Fleisch zusammen.
14. Gib die Pizzatomaten in die Pfanne.
15. Erwärme die Tomaten kurz.
16. Rühre die Frischkäse in die Mischung ein.
17. Rühre weiter, bis der Frischkäse geschmolzen ist.
18. Würze das Gericht nach Geschmack mit Gewürzen und Kräutern.
19. Lege die Mozzarellascheiben oben auf das Gemüse.
20. Decke die Pfanne mit einem Deckel ab.
21. Lasse den Käse für etwa 5 Minuten schmelzen.

Nährwerte pro Portion

kcal: 1214
Protein: 71 g · Fett/Fat: 95 g · Carbs: 18 g