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🍽️ Knusprige Champignons mit Schinken-Füllung

580 kcal · 45 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Reinige die Champignons sorgfältig mit einem Pinsel oder einem sauberen Tuch, um Schmutz zu entfernen.
  2. 2. Ziehe die Stiele vorsichtig aus den Pilzköpfen.
  3. 3. Lege die Stiele beiseite, da du sie später für die Füllung benötigst.
  4. 4. Schneide die Zwiebel fein in Würfel.
  5. 5. Hacke die entfernten Pilzstiele ebenfalls klein.
  6. 6. Schneide den Schnittlauch in kleine Ringe.
  7. 7. Fette ein Backblech oder eine Auflaufform leicht mit Fett ein.
  8. 8. Lege die Pilzköpfe mit der hohlen Seite nach oben auf das Blech.
  9. 9. Heize den Backofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vor.
  10. 10. Schmelze etwas Butter in einer Pfanne.
  11. 11. Brate die Zwiebelwürfel und die Pilzstiele kurz in der Butter an.
  12. 12. Gib die Schinkenwürfel hinzu und brate sie kurz mit an.
  13. 13. Nimm die Pfanne vom Herd.
  14. 14. Gib die warme Mischung in eine Schüssel.
  15. 15. Rühre den Schmand unter die warme Mischung.
  16. 16. Hebe den Schnittlauch unter die Füllung.
  17. 17. Würze die Masse mit Pfeffer.
  18. 18. Sei mit dem Salz sparsam, da der Schinken bereits salzig ist.
  19. 19. Fülle die Pilzköpfe mit der vorbereiteten Mischung.
  20. 20. Bestreue jeden gefüllten Pilz mit geriebenem Käse.
  21. 21. Schiebe das Blech in den vorgeheizten Ofen.
  22. 22. Backe die Pilze für 15 bis 20 Minuten.
  23. 23. Nimm die Pilze heraus, wenn der Käse goldbraun ist und die Pilze gar sind.
  24. 24. Serviere die gefüllten Pilze mit einem frischen Blattsalat.

Nährwerte pro Portion