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🍽️ Schnelles hausgemachtes griechisches Tsatsiki

175 kcal · 10 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 1 Salatgurke(n)
• 2 Becher Joghurt (griechischer)
• 1 Becher Sahnequark (40% Fett)
• Dill
• 4 Zehe/n Knoblauch
• Olivenöl
• Kräuteressig

Zubereitung

1. 1. Schäle die Gurke und reibe sie fein.
2. 2. Drücke die geriebenen Gurkenstücke mit den Händen fest aus, um die Flüssigkeit zu entfernen.
3. 3. Entsorge den ausgepressten Gurkensaft oder hebe ihn für einen anderen Zweck auf.
4. 4. Vermische den griechischen Joghurt (ein fester, fettreicher Joghurt) mit dem Quark und der ausgedrückten Gurke.
5. 5. Presse den Knoblauch direkt in die Joghurtmischung.
6. 6. Gib frische Dillblätter hinzu.
7. 7. Würze die Soße mit einem Schuss Olivenöl und etwas Essig.
8. 8. Pfeffere die Mischung kräftig und salze sie nach Belieben.
9. 9. Rühre alles gut um, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
10. 10. Serviere das Tsatsiki warm zu gegrilltem Fleisch oder kalt zu Pellkartoffeln.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 175
• Protein: 6 g · Fett/Fat: 12 g · Carbs: 5 g