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🍰 Knusprige Kartoffelpuffer nach Omas Art

470 kcal · 50 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 12 große Kartoffel(n)
• 3 Zwiebel(n)
• 8 EL Mehl
• 2 Ei(er)
• Salz und Pfeffer
• Öl zum Braten

Zubereitung

1. 1. Schäle die Kartoffeln.
2. 2. Reibe die Kartoffeln auf der groben Seite des Reibers.
3. 3. Würze die geriebenen Kartoffeln kräftig mit Salz.
4. 4. Gib eine Prise Pfeffer dazu.
5. 5. Rühre die verquirlten Eier unter die Kartoffelmasse.
6. 6. Hebe die fein gewürfelten Zwiebeln unter.
7. 7. Gib Mehl hinzu, bis die Masse gut zusammenhält.
8. 8. Vermische alles gründlich, bis eine homogene Masse entsteht.
9. 9. Erhitze reichlich Öl in einer Pfanne.
10. 10. Brate die Puffer portionsweise in dem heißen Öl aus.
11. 11. Achte darauf, dass die Puffer im Öl schwimmen können.
12. 12. Nimm die fertigen Puffer aus dem Öl.
13. 13. Lasse sie auf Küchenpapier abtropfen.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 470
• Protein: 14 g · Fett/Fat: 10 g · Carbs: 79 g