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🍽️ Hähnchenfilets in Paprika-Sahne-Soße mit Käsekruste

680 kcal · 60 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 4 Hähnchenbrustfilet(s)
• 2 Paprikaschote(n), rote
• 1 Paprikaschote(n), grüne
• 1 Zwiebel(n)
• 2 Zehe/n Knoblauch
• 1 Chilischote(n) (getrocknet)
• 1 Becher Sahne
• 1 Becher Schmand
• 1 TL Tomatenmark
• 125 ml Gemüsebrühe
• 1 EL Paprikapulver, edelsüßes
• 1 TL Paprikapulver, rosenscharfes
• 100 g Käse, geriebener
• Öl
• nach Belieben Salz
• nach Belieben Paprikapulver

Zubereitung

1. 1. Wasche die Hähnchenfilets unter kaltem Wasser ab.
2. 2. Tupfe die Filets mit Küchenpapier vollständig trocken.
3. 3. Würze die Filets beidseitig mit Salz und Paprikapulver.
4. 4. Lege die Filets dicht nebeneinander in eine Auflaufform.
5. 5. Wasche die Paprikaschoten gründlich.
6. 6. Entferne das Innere der Paprika (Samen und Stränge).
7. 7. Schneide die Paprika in schmale Streifen.
8. 8. Verteile die Paprikastreifen gleichmäßig auf den Hähnchenfilets.
9. 9. Schneide die Zwiebel in halbe Ringe.
10. 10. Erhitze etwas Öl in einer Pfanne.
11. 11. Dünste die Zwiebelringe im heißen Öl an.
12. 12. Füge die Chilischote und den gepressten Knoblauch zur Pfanne hinzu.
13. 13. Gib Paprikapulver und Tomatenmark in die Pfanne.
14. 14. Lösche die Pfanne mit der Brühe ab.
15. 15. Lass die Soße kurz aufkochen.
16. 16. Rühre Sahne und Schmand unter die Soße.
17. 17. Schmecke die Soße abschließend mit Salz ab.
18. 18. Gieße die fertige Soße in die Auflaufform.
19. 19. Stelle sicher, dass Fleisch und Paprika vollständig von der Soße bedeckt sind.
20. 20. Verteile den geriebenen Käse gleichmäßig auf der Oberfläche.
21. 21. Heize den Ofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vor.
22. 22. Backe das Gericht für etwa 30 Minuten im Ofen.
23. 23. Serviere das Hähnchen mit Bandnudeln oder Reis.
24. 24. Garniere die Mahlzeit mit Eisbergsalat.
25. 25. Kombiniere den Salat mit Mandarinen.
26. 26. Befördere den Salat mit einer süß-sauren Vinaigrette.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 680
• Protein: 48 g · Fett/Fat: 48 g · Carbs: 14 g