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🍽️ Vegane Mayo oder Aioli

124 kcal · 3 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Gieße Sojamilch und Öl in ein hohes, schmales Gefäß.
  2. 2. Stelle sicher, dass beide Flüssigkeiten die gleiche Temperatur haben.
  3. 3. Tauche den Pürierstab bis auf den Boden des Gefäßes.
  4. 4. Schalte den Pürierstab ein und halte ihn unten.
  5. 5. Warte fünf bis zehn Sekunden, bis sich die Masse cremig verbindet.
  6. 6. Hebe den Pürierstab langsam nach oben, um die restliche Sauce zu vermischen.
  7. 7. Füge etwa einen halben Teelöffel Salz hinzu.
  8. 8. Würze nach Belieben mit Pfeffer.
  9. 9. Rühre die Gewürze gut unter.
  10. 10. Gib nach Wunsch Essig, Senf oder Ahornsirup hinzu.
  11. 11. Für Aioli füge eine oder zwei zerkleinerte Knoblauchzehen hinzu.
  12. 12. Verrühre den Knoblauch gleichmäßig in der Sauce.
  13. 13. Bewahre die Sauce im Kühlschrank auf.
  14. 14. Verwende die Sauce innerhalb von etwa einer Woche.

Nährwerte pro Portion