🍰 Klassischer Marmorkuchen

Name: Klassischer Marmorkuchen
Total time: 80 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 300 g Butter, weiche; 270 g Zucker; 1 Beutel Vanillezucker; 1 Fläschchen Rumaroma; 1 Prise(n) Salz; 5 Ei(er); 375 g Weizenmehl; 12 g Backpulver; 3 EL Milch; 20 g Kakaopulver; 20 g Zucker; 3 EL Milch; Puderzucker (zum Bestäuben)

675 kcal · 80 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

300 g Butter, weiche
270 g Zucker
1 Beutel Vanillezucker
1 Fläschchen Rumaroma
1 Prise(n) Salz
5 Ei(er)
375 g Weizenmehl
12 g Backpulver
3 EL Milch
20 g Kakaopulver
20 g Zucker
3 EL Milch
Puderzucker (zum Bestäuben)

Zubereitung

1. Schlage die weiche Butter cremig auf. Gib nach und nach den Zucker, den Vanillezucker, die Aroma-Extrakte und eine Prise Salz hinzu. Rühre weiter, bis die Masse fest und glatt ist. Füge die Eier nacheinander hinzu und vermische sie gut.
2. Vermische das Mehl mit dem Backpulver. Rühre abwechselnd Löffel für Löffel von der Mehlmischung und der Milch unter den Teig. Verwende nur so viel Milch, dass der Teig schwer und zäh vom Löffel fällt. Fülle zwei Drittel des Teigs in eine vorbereitete Marmorkuchenform.
3. Vermische den Kakao mit dem Zucker, rühre die Milch ein und gib diese Mischung zum restlichen Teig. Verteile den dunklen Teig auf dem hellen Teig in der Form. Ziehe mit einer Gabel spiralförmig durch die Teigschichten, um den Marmoreffekt zu erzeugen.
4. Backe den Kuchen für etwa 60 Minuten im vorgeheizten Ofen bei 190 Grad Ober- und Unterhitze. Wenn die Oberfläche zu dunkel wird, decke den Kuchen nach der Hälfte der Backzeit mit einem Stück Alufolie ab.
5. Streue den abgekühlten Kuchen mit Puderzucker bestreuen.

Nährwerte pro Portion

kcal: 675
Protein: 9 g · Fett/Fat: 29 g · Carbs: 94 g