🍰 Quark-Muffins mit Krümeldecke

Name: Quark-Muffins mit Krümeldecke
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 100 g Butter; 100 g Zucker; 3 EL Kakaopulver; 150 g Mehl; 2 TL Backpulver; 2 Ei(er); 100 g Zucker; 100 g Butter (zerlassene); 200 g Magerquark; 0.5 Päckchen Vanillepuddingpulver

275 kcal · 45 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

100 g Butter
100 g Zucker
3 EL Kakaopulver
150 g Mehl
2 TL Backpulver
2 Ei(er)
100 g Zucker
100 g Butter (zerlassene)
200 g Magerquark
0.5 Päckchen Vanillepuddingpulver

Zubereitung

1. Schalte deinen Backofen auf 175 Grad Ober- und Unterhitze ein (bei Umluft sind 150 Grad ideal). Lege eine Muffinform mit Papierförmchen aus.
2. Knete die ersten fünf Zutaten zu einem Mürbeteig. Nimm zwei Drittel des Teigs und drücke ihn gleichmäßig in den Boden der Förmchen. Stell den restlichen Teig zur Seite.
3. Schlage die Eier schaumig, gib Zucker und geschmolzene Butter dazu. Rühre nun Magerquark und Vanillepuddingpulver unter, bis die Masse glatt ist. Verteile die Quarkfüllung auf den Teigrändern. Zupfe den restlichen Mürbeteig in kleine Stücke und lege sie oben auf die Quarkmasse.
4. Backe die Muffins für etwa 20 bis 25 Minuten. Lass sie danach in der Form abkühlen.

Nährwerte pro Portion

kcal: 275
Protein: 5 g · Fett/Fat: 15 g · Carbs: 29 g