🍽️ Hähnchenpfanne "Istanbul" im Heißluftfritteuse-Stil

Name: Hähnchenpfanne "Istanbul" im Heißluftfritteuse-Stil
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Paprikaschote(n) (rot, in große Stücke geschnitten); 1 Zwiebel(n) (halbiert, in Ringe geschnitten); 200 g Hähnchenbrustfilet(s); Rotweinessig; Rotwein; Speisestärke; Salz und Pfeffer; Paprikapulver; Chilipulver; Kardamom; Olivenöl

285 kcal · 35 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

1 Paprikaschote(n) (rot, in große Stücke geschnitten)
1 Zwiebel(n) (halbiert, in Ringe geschnitten)
200 g Hähnchenbrustfilet(s)
Rotweinessig
Rotwein
Speisestärke
Salz und Pfeffer
Paprikapulver
Chilipulver
Kardamom
Olivenöl

Zubereitung

1. Heize die Heißluftfritteuse auf 180 °C vor.
2. Gib die Paprika und einen Esslöffel Olivenöl in den Korb der Heißluftfritteuse.
3. Gare die Paprika für 5 Minuten bei 180 °C.
4. Gib die Zwiebeln zu den Paprikastücken.
5. Dünste das Gemüse für weitere 5 Minuten bei 180 °C.
6. Wasche die Hähnchenbrust und tupfe sie mit Küchenpapier trocken.
7. Schneide das Hähnchenfleisch in schmale Streifen.
8. Würze die Hähnchenstreifen kräftig mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Kardamom.
9. Gib die gewürzten Hähnchenstreifen zur Paprika und den Zwiebeln in die Heißluftfritteuse.
10. Brate das Hähnchen für 15 bis 20 Minuten bei 180 °C.
11. Rühre das Gargut zwischendurch immer wieder mit einem Holzlöffel um.
12. Vermische 2 Esslöffel Rotwein, einen Teelöffel Essig und einen halben Teelöffel Speisestärke in einer kleinen Schüssel.
13. Gib die Soßenmischung 5 Minuten vor Ende der Garzeit in die Heißluftfritteuse.
14. Lasse die Soße im letzten Schritt noch kurz mitgaren, bis sie andickt.
15. Serviere die Pfanne "Istanbul" heiß.
16. Hinweis: Dieses Rezept ist nicht authentisch türkisch, sondern erinnert nur an einen Geschmack, den ich in Istanbul probiert habe.

Nährwerte pro Portion

kcal: 285
Protein: 33 g · Fett/Fat: 11 g · Carbs: 13 g