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🍰 Blechkuchen "Gebrannte Mandeln"

703 kcal · 55 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 250 g Butter
• 250 g Zucker
• 6 Ei(er)
• 2.5 EL Kakaopulver
• 150 g Mehl
• 1 Päckchen Backpulver
• 2 Becher Schmand (à 200 g)
• 2 Becher süße Sahne (à 200 g)
• 3 EL Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 2 Päckchen Cremepulver (Paradiescreme Vanillegeschmack)
• 100 g Butter
• 100 g Zucker
• 200 g Mandelstifte

Zubereitung

1. 1. Achtung: Das Video zeigt eine kleine Version in einer 26-Zentimeter-Springform. Dafür brauchst du nur die halbe Menge. Dieses Rezept ist aber für ein volles Backblech gedacht.
2. 2. Schlage die Butter und den Zucker cremig auf.
3. 3. Rühre die Eier und den Kakao unter.
4. 4. Siebe das Mehl mit dem Backpulver in die Schüssel.
5. 5. Vermische alles gut.
6. 6. Streiche die Masse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
7. 7. Heize den Ofen auf 170 Grad Ober- und Unterhitze vor.
8. 8. Backe den Boden für 20 Minuten.
9. 9. Rühre die flüssige Sahne mit dem Cremepulver (z. B. Puddingpulver).
10. 10. Schlage die Sahne steif.
11. 11. Rühre den Schmand, den Zucker und den Vanillezucker unter.
12. 12. Verteile die Creme auf dem abgekühlten Kuchenboden.
13. 13. Erhitze die Butter und den Zucker in einer Pfanne.
14. 14. Gib die Mandelstifte dazu.
15. 15. Lass die Mandeln karamellisieren (der Zucker wird braun und aromatisch).
16. 16. Lass die Mandeln in der Pfanne abkühlen.
17. 17. Verteile die Mandeln auf der Creme.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 703
• Protein: 7 g · Fett/Fat: 44 g · Carbs: 67 g