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🍽️ Fluffige Pancakes mit Banane

298 kcal · 20 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 200 g Mehl (gerne Vollkorn)
• 240 ml Sojamilch (Sojadrink)
• 2 EL Vanillezucker (selbst gemachter)
• 2 Messerspitze Kardamompulver
• 1 Prise(n) Salz
• 1 große Banane(n) (zerdrückte)
• 2 TL Backpulver
• 1 EL Öl (Macadamiaöl)
• etwas Öl (neutrales, zum Ausbacken)
• nach Belieben Ahornsirup

Zubereitung

1. 1. Gib alle Zutaten in eine Schüssel.
2. 2. Rühre die Masse kräftig um.
3. 3. Achte darauf, dass der Teig glatt und ohne Klumpen ist.
4. 4. Erhitze etwas neutrales Öl in einer beschichteten Pfanne.
5. 5. Stelle die Herdplatte auf mittlere Hitze.
6. 6. Gib eine kleine Menge Teig in die heiße Pfanne.
7. 7. Brate den Pancake von der ersten Seite goldbraun an.
8. 8. Wende den Pancake und brate ihn auch von der anderen Seite goldbraun.
9. 9. Wiederhole den Vorgang mit dem restlichen Teig.
10. 10. Du solltest am Ende etwa 14 Pancakes haben.
11. 11. Staple die fertigen Pancakes auf zwei Tellern.
12. 12. Gib reichlich Ahornsirup darüber.
13. 13. Serviere die Pancakes sofort warm.
14. 14. Guten Appetit!

Nährwerte pro Portion

• kcal: 298
• Protein: 8 g · Fett/Fat: 11 g · Carbs: 43 g