🥤 Saftiger Kürbis-Gnocchi-Auflauf

Name: Saftiger Kürbis-Gnocchi-Auflauf
Total time: 60 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Zwiebel(n); etwas Öl zum Braten; 300 g Hackfleisch, gemischtes; Salz und Pfeffer; 1 TL Currypulver; etwas Chilipulver; 1 Knoblauchzehe(n); 1 EL Tomatenmark; 250 ml Gemüsebrühe; 300 g Hokkaidokürbis(se) (netto gewogen); 100 g Crème fraîche; etwas Basilikum; 1 Päckchen Gnocchi (aus dem Kühlregal, ca. 500 g); 1 Kugel Mozzarella (ca. 125 g)

550 kcal · 60 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

1 Zwiebel(n)
etwas Öl zum Braten
300 g Hackfleisch, gemischtes
Salz und Pfeffer
1 TL Currypulver
etwas Chilipulver
1 Knoblauchzehe(n)
1 EL Tomatenmark
250 ml Gemüsebrühe
300 g Hokkaidokürbis(se) (netto gewogen)
100 g Crème fraîche
etwas Basilikum
1 Päckchen Gnocchi (aus dem Kühlregal, ca. 500 g)
1 Kugel Mozzarella (ca. 125 g)

Zubereitung

1. Erhitze etwas Öl in einer Pfanne.
2. Dünste die fein gewürfelte Zwiebel darin an.
3. Gib das Hackfleisch hinzu und brate es krümelig.
4. Würze die Mischung mit Salz, Pfeffer, Currypulver, Chilipulver und der gehackten Knoblauchzehe.
5. Rühre das Tomatenmark unter und röste es kurz mit.
6. Lösche alles mit der Gemüsebrühe ab.
7. Gib die in Würfel geschnittenen Kürbisstücke dazu.
8. Lasse den Auflauf bei geschlossenem Deckel für etwa 5 Minuten sanft garen.
9. Gib die Crème fraîche hinzu.
10. Gib das gehackte Basilikum hinzu.
11. Gib die Gnocchi hinzu.
12. Vermische alle Zutaten gut miteinander.
13. Fülle die Masse in eine Auflaufform.
14. Schneide den Mozzarella in Scheiben.
15. Lege die Scheiben gleichmäßig über den Auflauf.
16. Heize den Ofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vor.
17. Backe den Auflauf für etwa 15 Minuten auf der mittleren Schiene.
18. Nimm den Auflauf heraus, wenn der Käse goldbraun überbacken ist.

Nährwerte pro Portion

kcal: 550
Protein: 27 g · Fett/Fat: 28 g · Carbs: 48 g