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🍽️ Herzhafte Maronensuppe für kalte Tage

542 kcal · 50 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 100 g Butter
• 3 kleine Zwiebel(n)
• 400 g Marone(n) (gekochte, vakuumierte)
• 750 ml Gemüsefond
• 350 ml Sahne
• 125 ml Milch
• Salz
• Zucker
• etwas Zimtpulver

Zubereitung

1. 1. Erhitze die Butter in einem Topf und dünste die fein gewürfelten Zwiebeln darin, bis sie weich und durchscheinend sind. Gib die gehackten Maronen hinzu und übergieße alles mit der Brühe. Lasse die Mischung bei schwacher Hitze 30 Minuten lang sanft köcheln.
2. 2. Rühre nun die Sahne und die Milch unter und lasse die Suppe weitere 5 Minuten leicht köcheln. Püriere die Masse mit einem Pürierstab (Mixstab) fein glatt und würze sie nach Belieben mit den Gewürzen ab.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 542
• Protein: 8 g · Fett/Fat: 35 g · Carbs: 50 g