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🍽️ Knuspriges Zwiebel-Käse-Schinken-Brot

607 kcal · 65 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schalte den Backofen ein.
  2. 2. Stelle die Temperatur auf 100 Grad ein.
  3. 3. Aktiviere die Ober- und Unterhitze.
  4. 4. Nimm eine große Schüssel.
  5. 5. Gib das Mehl in die Schüssel.
  6. 6. Nimm eine kleine Tasse.
  7. 7. Bröckel die frische Hefe in die Tasse.
  8. 8. Gib das Salz zur Hefe.
  9. 9. Rühre die Hefe und das Salz um.
  10. 10. Warte, bis sich die Hefe auflöst.
  11. 11. Nimm die Schüssel mit dem Mehl wieder.
  12. 12. Gib die gelöste Hefemischung zum Mehl.
  13. 13. Nimm lauwarmes Mineralwasser.
  14. 14. Gib das Mineralwasser zum Teig.
  15. 15. Nimm den geriebenen Käse.
  16. 16. Gib den Käse zum Teig.
  17. 17. Nimm die Schinkenwürfel.
  18. 18. Gib die Schinkenwürfel zum Teig.
  19. 19. Nimm die Röstzwiebeln.
  20. 20. Gib die Röstzwiebeln zum Teig.
  21. 21. Knete die Zutaten zusammen.
  22. 22. Bilde einen glatten Teig.
  23. 23. Knete weiter, bis sich der Teig von der Schüssel löst.
  24. 24. Prüfe die Konsistenz des Teigs.
  25. 25. Ist der Teig zu klebrig?
  26. 26. Gib dann etwas mehr Mehl hinzu.
  27. 27. Ist der Teig zu trocken?
  28. 28. Gib dann etwas mehr Wasser hinzu.
  29. 29. Nimm ein Tuch.
  30. 30. Decke die Schüssel mit dem Tuch ab.
  31. 31. Schalte den Ofen aus.
  32. 32. Stelle die Schüssel in den warmen Ofen.
  33. 33. Lasse den Teig für 10 Minuten gehen.
  34. 34. Nimm die Schüssel aus dem Ofen.
  35. 35. Schalte den Ofen wieder ein.
  36. 36. Stelle die Temperatur auf 200 Grad ein.
  37. 37. Aktiviere die Ober- und Unterhitze.
  38. 38. Nimm eine leicht bemehlte Arbeitsfläche.
  39. 39. Forme den Teig zu einer runden Brotform.
  40. 40. Nimm ein Backblech.
  41. 41. Lege das Blech mit Backpapier aus.
  42. 42. Lege das Brot auf das Blech.
  43. 43. Schiebe das Brot in den heißen Ofen.
  44. 44. Stelle das Brot auf die mittlere Schiene.
  45. 45. Backe das Brot für 50 Minuten.
  46. 46. Mache den Klopftest.
  47. 47. Klopfe auf die Brotunterseite.
  48. 48. Hört es sich hohl an?
  49. 49. Nimm das Brot aus dem Ofen.
  50. 50. Nimm ein Gitter.
  51. 51. Lasse das Brot auf dem Gitter abkühlen.
  52. 52. Dieses Brot enthält 2433 Kilokalorien.

Nährwerte pro Portion