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🍝 Zucchini-Spaghetti

235 kcal · 25 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schäle die Zucchini vollständig, um die harte Schale zu entfernen.
  2. 2. Verwende ein dünnes Schälmesser, um lange, schmale Streifen von der Zucchini abzuziehen.
  3. 3. Lege die Zucchinistreifen beiseite, bis sie wie Spaghetti oder Bandnudeln aussehen.
  4. 4. Erhitze etwas Olivenöl in einer Pfanne.
  5. 5. Brate die Zucchini-Streifen im heißen Öl an.
  6. 6. Schneide die Tomaten in kleine Würfel.
  7. 7. Gib die Tomatenwürfel zur Zucchini in die Pfanne.
  8. 8. Gieße Mineralwasser in die Pfanne.
  9. 9. Lasse die Zucchini im Wasser weich werden, damit sie sich gut um die Gabel wickeln lässt.
  10. 10. Rühre Tomatenmark in die Pfanne.
  11. 11. Gib Frischkäse hinzu (wir empfehlen 2 Teelöffel).
  12. 12. Würze die Mischung mit Salz.
  13. 13. Würze die Mischung mit Pfeffer.
  14. 14. Gib deine Lieblingskräuter hinzu.
  15. 15. Du kannst auch Paprikapulver oder Gyrosgewürz für mehr Geschmack verwenden.
  16. 16. Lasse die Soße kurz und sanft köcheln.

Nährwerte pro Portion