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🍽️ Knusprige Rosmarin-Kartoffeln aus dem Ofen

135 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Kartoffeln gründlich unter fließendem Wasser ab. Benutze eine Bürste, falls sie stark verschmutzt sind. Schäle die Kartoffeln nicht. Tupfe sie anschließend mit einem Küchentuch vollständig trocken.
  2. 2. Schneide jede Kartoffel in der Mitte durch. Teile die beiden Hälften erneut in der Länge, sodass du am Ende vier längliche Spalten pro Kartoffel hast.
  3. 3. Hacke die Rosmarinblätter fein. Gib die Kartoffelspalten, das fein gehackte Rosmarin, das Öl, das Salz, die weiteren Gewürze und den gepressten Knoblauch in eine große Schüssel.
  4. 4. Vermische die Zutaten in der Schüssel gut mit den Händen oder einem Löffel. Stelle sicher, dass jede Kartoffel gleichmäßig mit der Marinade bedeckt ist.
  5. 5. Lege ein Backblech mit Backpapier aus. Verteile die marinierten Kartoffeln flach auf dem Blech.
  6. 6. Heize den Ofen auf 200 Grad Celsius vor. Stelle die Backtemperatur auf Ober- und Unterhitze.
  7. 7. Schiebe das Blech in den Ofen und backe die Kartoffeln für etwa 20 Minuten.
  8. 8. Schalte den Ofen nach 20 Minuten auf 250 Grad Celsius um. Schalte dabei nur die Oberhitze ein.
  9. 9. Backe die Kartoffeln für weitere 5 Minuten bei der höheren Temperatur. Achte darauf, dass sie goldbraun werden.
  10. 10. Optional: Reibe in den letzten 5 Minuten etwas geriebenen Parmesan über die Kartoffeln.
  11. 11. Nimm die Kartoffeln aus dem Ofen. Hinweis: Du kannst den Knoblauch weglassen, wenn du ihn nicht magst. Die Kartoffeln schmecken auch ohne Knoblauch sehr lecker.

Nährwerte pro Portion