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🍽️ Fluffige gefüllte Hefeklöße

672 kcal · 25 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 280 g Mehl
• 50 g Zucker
• 60 g Butter
• 150 ml Milch
• 1 Prise(n) Salz
• 1 Ei(er)
• 30 g Hefe (frische (oder 1 Pck. Trockenhefe))
• 125 ml Milch
• 1 EL Zucker
• 20 g Butter
• 1 Prise(n) Zimt
• 8 TL Pflaumenmus (oder 8 Stck. Vollmilchschokolade bzw. 8 TL Nutella)
• Fett (für die Form)
• 2 EL Zucker (zum Bestreuen)

Zubereitung

1. 1. Erhitze die Butter im Mikrowellenofen für 2 Minuten bei 600 Watt.
2. 2. Rühre die kalte Milch unter die warme Butter, bis die Mischung lauwarm ist.
3. 3. Knete aus der Flüssigkeit und den angegebenen Zutaten einen weichen Hefeteig.
4. 4. Lasse den Teig zugedeckt an einem warmen Ort (z. B. in einem mit warmem Wasser gefüllten Topf) gehen, bis er sich fast verdoppelt hat.
5. 5. Forme den Teig zu einer Rolle und schneide ihn in 8 gleich große Stücke.
6. 6. Gib auf jedes Teigstück entweder 1 Teelöffel Pflaumenmus, Nutella oder ein Stück Schokolade.
7. 7. Klappe den Teig über die Füllung und forme daraus runde Knödel.
8. 8. Fette eine hitzebeständige und mikrowellengeeignete Auflaufform (ca. 3 Liter) leicht ein.
9. 9. Lege die Knödel in die Form und lasse sie noch einmal 20 Minuten zugedeckt gehen.
10. 10. Erhitze die Zutaten für den Guss im Mikrowellenofen für 2 Minuten bei 360 Watt.
11. 11. Verrühre den Guss gut und gieße ihn gleichmäßig über die Buchteln.
12. 12. Streu 1-2 Esslöffel Zucker über die Buchteln.
13. 13. Backe die Buchteln bei 190 °C Umluft und 600 Watt Mikrowelle für 8 Minuten mit Deckel (Ofen nicht vorheizen).
14. 14. Nimm den Deckel ab und backe sie für weitere ca. 10 Minuten nur im Ofen (ohne Mikrowelle), bis sie schön braun sind.
15. 15. Reiche die warmen Buchteln mit einer dicken Vanillesoße.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 672
• Protein: 13 g · Fett/Fat: 27 g · Carbs: 93 g