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🍽️ Lachs-Spinat-Rolle

272 kcal · 40 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Lasse den Spinat auftauen.
  2. 2. Schneide den aufgetauten Spinat in kleinere Stücke.
  3. 3. Schlage die Eier schaumig.
  4. 4. Vermische den Spinat mit der Eimasse.
  5. 5. Gib Salz und Pfeffer zur Mischung.
  6. 6. Hebe den Käse unter die Masse.
  7. 7. Lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  8. 8. Bestreue das Backpapier mit Parmesan.
  9. 9. Verteile die Spinat-Ei-Masse gleichmäßig auf dem Blech.
  10. 10. Heize den Ofen auf 200 Grad vor.
  11. 11. Backe die Masse für 10 Minuten im Ofen.
  12. 12. Lasse die gebackene Masse abkühlen.
  13. 13. Drehe die abgekühlte Masse um.
  14. 14. Stelle sicher, dass die Füllungsseite nun unten auf dem Parmesan liegt.
  15. 15. Bestreiche die Oberfläche mit Kräuterfrischkäse.
  16. 16. Verteile den Lachs gleichmäßig auf dem Frischkäse.
  17. 17. Beträufle den Lachs mit Zitronensaft.
  18. 18. Rolle die Masse fest zusammen.
  19. 19. Wickle die Rolle in Klarsichtfolie.
  20. 20. Kühle die Rolle mindestens 6 Stunden.
  21. 21. Schneide die kalte Rolle in Scheiben.
  22. 22. Wähle eine beliebige Dicke für die Scheiben.
  23. 23. Serviere die Rolle mit Baguette.
  24. 24. Garniere optional mit Sahnemeerrettich.
  25. 25. Plane für eine Vorspeise 2 bis 3 Stück pro Person ein.
  26. 26. Die Rolle reicht dann für 6 Portionen.

Nährwerte pro Portion