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🍰 Apfel-Pudding-Kuchen mit Streuseln

496 kcal · 80 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 200 g Mehl
• 80 g Zucker
• 80 g Butter
• 1 Ei(er)
• 0.5 Päckchen Backpulver
• 2 Äpfel
• 1 Päckchen Apfelmus (ca.750 g)
• 1 Päckchen Vanillepuddingpulver (zum Kochen)
• etwas Milch (oder auch Apfelsaft zum Anrühren)
• Zucker
• Zimt
• 150 g Mehl
• 60 g Zucker
• 80 g Butter
• etwas Zimtpulver

Zubereitung

1. 1. Vermische alle Zutaten für den Teig, bis er glatt ist.
2. 2. Drücke den Teig in die Springform.
3. 3. Forme mit deinen Händen einen etwa 2 bis 3 Zentimeter hohen Rand.
4. 4. Gib das Apfelmus in einen kleinen Topf.
5. 5. Gib etwas Zimt dazu.
6. 6. Lass die Mischung leicht köcheln.
7. 7. Schäle die Äpfel.
8. 8. Viertel die Äpfel.
9. 9. Schneide die Apfelviertel in kleine Scheiben.
10. 10. Lege die Hälfte der Apfelscheiben auf den Teigboden.
11. 11. Behalte die andere Hälfte der Äpfel für später.
12. 12. Rühre das Puddingpulver mit etwas Milch oder Apfelsaft glatt.
13. 13. Rühre das angerührte Vanillepuddingpulver kräftig in das blubbernde Apfelmus ein.
14. 14. Nimm den Topf vom Herd, sobald die Masse andickt.
15. 15. Gieße die Puddingmasse gleichmäßig über den Boden.
16. 16. Verteile die restlichen Apfelscheiben auf der Puddingmasse.
17. 17. Knete die Zutaten für die Streusel zusammen.
18. 18. Vergiss nicht den Zimt für die Streusel.
19. 19. Streu die Streusel gleichmäßig über den Kuchen.
20. 20. Backe den Kuchen bei 160 Grad Umluft für 45 bis 50 Minuten im Ofen.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 496
• Protein: 6 g · Fett/Fat: 18 g · Carbs: 80 g