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🍝 Knusprige Zucchini-Lasagne mit Hacksoße

705 kcal · 80 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Zucchini gründlich ab.
  2. 2. Schneide die Zucchini der Länge nach in etwa fingerdicke Scheiben.
  3. 3. Entscheide dich für eine Garmethode: Entweder brate die Scheiben in einer Pfanne mit Olivenöl von beiden Seiten goldbraun oder pinsle sie mit Öl ein, salze sie und brate sie im Backofen unter der Grillfunktion auf der obersten Schiene goldbraun (dies dauert etwas länger).
  4. 4. Lege die gebratenen Zucchinischeiben auf Küchenpapier, um überschüssiges Fett aufzusaugen.
  5. 5. Schneide die Zwiebel in kleine Würfel.
  6. 6. Dünste die Zwiebelwürfel in wenig Olivenöl in der Pfanne, bis sie glasig sind.
  7. 7. Presse die Knoblauchzehe direkt in die Pfanne und dünste sie kurz mit.
  8. 8. Füge das Hackfleisch hinzu und brate es, bis es in kleine Krümel zerfällt.
  9. 9. Würze das Fleisch mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver, sobald es Farbe angenommen hat.
  10. 10. Rühre einen Esslöffel Tomatenmark unter und lasse es eine Minute mit anschwitzen.
  11. 11. Gib die Tomaten hinzu.
  12. 12. Würze die Soße mit Oregano, Thymian, Salz, Pfeffer und Paprika.
  13. 13. Lasse die Soße zehn Minuten auf kleiner Flamme köcheln.
  14. 14. Rühre zum Schluss die gehackte Petersilie in die Soße ein.
  15. 15. Verrühre die Frischkäse mit der Milch in einer separaten Schüssel.
  16. 16. Alternativ kannst du auch Sauerrahm unterrühren.
  17. 17. Würze die Käse-Milch-Mischung mit Salz, Pfeffer und einer Prise Muskatnuss.
  18. 18. Rühre etwa 50 Gramm geriebenen Käse in die Frischkäse-Mischung ein.
  19. 19. Lege eine Lasagneform oder eine andere Auflaufform mit den Zucchinischeiben aus.
  20. 20. Verteile einige Löffel der Tomaten-Hack-Soße auf der ersten Zucchinischicht.
  21. 21. Füge eine Schicht der Frischkäse-Mischung hinzu.
  22. 22. Lege weitere Zucchinischeiben darauf.
  23. 23. Wechsle die Schichten ab, bis alle Zutaten aufgebraucht sind.
  24. 24. Stelle sicher, dass die oberste Schicht aus der Tomaten-Hack-Soße besteht.
  25. 25. Bestreue die oberste Schicht mit dem restlichen geriebenen Käse.
  26. 26. Heize den Backofen auf 200 Grad Celsius Ober- und Unterhitze vor.
  27. 27. Backe die Zucchini-Lasagne für etwa 30 Minuten, bis sie goldbraun ist.
  28. 28. Serviere die Lasagne mit einem kleinen frischen Salat.

Nährwerte pro Portion