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🍰 Fluffiger Hefekuchen mit Streuseln

620 kcal · 60 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Brösel die Hefe in die lauwarme Milch.
  2. 2. Rühre die Milch um, bis die Hefe vollständig aufgelöst ist.
  3. 3. Decke die Schüssel ab.
  4. 4. Lasse die Hefemilch an einem warmen Ort für 10 Minuten ruhen.
  5. 5. Gib das Mehl in eine große Schüssel.
  6. 6. Füge den Zucker hinzu.
  7. 7. Gieße das Öl dazu.
  8. 8. Gib eine Prise Salz in die Schüssel.
  9. 9. Gieße die Hefemilch in die Mehlmischung.
  10. 10. Knete alles mit dem Knethaken des Handrührgeräts zu einem glatten Teig.
  11. 11. Decke die Schüssel mit dem Teig ab.
  12. 12. Lasse den Teig an einem warmen Ort für etwa 60 Minuten auf das Doppelte aufgehen.
  13. 13. Knete den Teig noch einmal kurz durch.
  14. 14. Decke den Teig ab.
  15. 15. Lasse den Teig für etwa 10 Minuten ruhen.
  16. 16. Rolle den Teig aus.
  17. 17. Lege den Teig auf ein eingefettetes Backblech.
  18. 18. Decke den Teig ab, damit keine trockene Kruste entsteht.
  19. 19. Lasse den Teig nun noch einmal für etwa 20 Minuten gehen.
  20. 20. Gib das Mehl für die Streusel in eine Schüssel.
  21. 21. Füge den Zucker für die Streusel hinzu.
  22. 22. Gib die sehr weiche Butter für die Streusel dazu.
  23. 23. Knete die Streusel-Zutaten zu einer krümeligen Masse.
  24. 24. Bestreiche den aufgegangenen Teig vorsichtig mit etwas Wasser.
  25. 25. Verteile die Streusel gleichmäßig auf dem Teig.
  26. 26. Schalte den Ofen ein.
  27. 27. Backe den Kuchen bei 180 Grad Heißluft (vorgeheizt) für 30 Minuten.

Nährwerte pro Portion