🍽️ Cremiger Quark-Grieß-Auflauf mit Pfirsichen

Name: Cremiger Quark-Grieß-Auflauf mit Pfirsichen
Total time: 70 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 100 g Butter; 100 g Zucker; 4 Ei(er) (getrennt); 1 Beutel Vanillezucker; 500 g Magerquark; 80 g Weichweizengrieß; 1 gr. Dose/n Pfirsich(e); Butter für die Form

629 kcal · 70 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

100 g Butter
100 g Zucker
4 Ei(er) (getrennt)
1 Beutel Vanillezucker
500 g Magerquark
80 g Weichweizengrieß
1 gr. Dose/n Pfirsich(e)
Butter für die Form

Zubereitung

1. Bereite eine Auflaufform mit den Maßen etwa 28 x 18 cm vor.
2. Heize den Backofen auf 175 Grad Ober- und Unterhitze vor.
3. Lass die Pfirsiche gut abtropfen und schneide sie in Spalten. Schlage das Eiweiß mit dem Schneebesen des Mixgeräts steif und stelle es beiseite.
4. Rühre die weiche Butter mit Zucker und Vanillezucker schaumig. Arbeite nach und nach die Eigelbe ein. Gib dann den Quark und den Grieß hinzu. Hebe den Eischnee vorsichtig von Hand unter. Mische die Pfirsiche unter, fülle die gebutterte Form und streiche die Masse glatt.
5. Backe den Auflauf auf der mittleren Schiene für etwa 50 Minuten. Decke ihn nach 30 Minuten mit Backpapier ab, damit er nicht zu dunkel wird.
6. Genieße den Auflauf warm oder kalt.

Nährwerte pro Portion

kcal: 629
Protein: 28 g · Fett/Fat: 32 g · Carbs: 56 g