🍰 Erdbeerkuchen mit Schmand-Vanillecreme

Name: Erdbeerkuchen mit Schmand-Vanillecreme
Total time: 65 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 125 g Zucker; 0.5 Päckchen Vanillezucker; 2 Ei(er); 60 ml Öl; 75 ml Orangenlimonade; 125 g Mehl; 1.5 TL, gehäuft Backpulver; 300 ml Sahne; 200 ml Schmand; 1 Päckchen Vanillezucker; 1 Päckchen Cremepulver (Paradiescreme Vanille); 0.75 kg Erdbeeren; 0.5 Päckchen Tortenguss (rot); nach Belieben Wasser

470 kcal · 65 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

125 g Zucker
0.5 Päckchen Vanillezucker
2 Ei(er)
60 ml Öl
75 ml Orangenlimonade
125 g Mehl
1.5 TL, gehäuft Backpulver
300 ml Sahne
200 ml Schmand
1 Päckchen Vanillezucker
1 Päckchen Cremepulver (Paradiescreme Vanille)
0.75 kg Erdbeeren
0.5 Päckchen Tortenguss (rot)
nach Belieben Wasser

Zubereitung

1. Die angegebenen Mengen gelten für eine 26-Zentimeter-Springform. Wenn du das Rezept auf ein Backblech umrechnen möchtest, verdopple einfach alle Zutaten.
2. Verrühre die Eier mit dem Zucker und dem Vanillezucker. Gib nun das Öl, die Orangenlimonade, das Mehl und das Backpulver dazu. Rühre alles gut durch, verteile den Teig in der mit Backpapier ausgelegten Form und backe ihn bei 180 Grad Ober- und Unterhitze im vorgeheizten Ofen für 25 Minuten.
3. Schlage die Sahne mit dem Cremepulver und dem Vanillezucker für 3 Minuten, bis die Masse relativ fest ist. Hebe den Schmand vorsichtig unter. Streiche die fertige Vanillecreme auf den abgekühlten Boden.
4. Wasche die Erdbeeren und entferne die Stiele (halbiere große Beeren). Verteile sie auf der Vanillecreme. Rühre den Tortenguss nach Packungsanleitung mit Wasser an, bringe ihn zum Kochen und gieße ihn über die Erdbeeren. Lasse den Guss fest werden, dann ist der Kuchen fertig zum Servieren.

Nährwerte pro Portion

kcal: 470
Protein: 6 g · Fett/Fat: 31 g · Carbs: 44 g