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🍽️ Russischer Schichtsalat 'Hering im Pelzmantel'

380 kcal · 20 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 4 m.-große Kartoffel(n)
• 2 m.-große Möhre(n)
• 1 m.-große Zwiebel(n)
• 5 Ei(er) (hart gekocht)
• 250 g Fisch (Hering, in Öl eingelegt)
• Miracel Whip
• 3 Stück(e) Rote Bete (gekochte)

Zubereitung

1. 1. Wasche die Kartoffeln und Karotten gründlich.
2. 2. Koche das Gemüse mit der Schale fertig.
3. 3. Koche das Gemüse am besten schon am Vortag.
4. 4. Schäle das Gemüse am nächsten Tag.
5. 5. Wähle einen flachen, ovalen Teller.
6. 6. Reibe die gekochten Kartoffeln auf einer groben Reibe.
7. 7. Verteile die Kartoffeln als erste Schicht auf dem Teller.
8. 8. Schneide die Heringe in feine kleine Würfel.
9. 9. Lege die Heringwürfel als zweite Schicht darauf.
10. 10. Schneide die Zwiebel klein.
11. 11. Verteile die Zwiebel als dritte Schicht.
12. 12. Träufle vier bis fünf Esslöffel Mayonnaise darüber.
13. 13. Reibe die gekochten Karotten grob.
14. 14. Lege die Karotten als fünfte Schicht auf den Salat.
15. 15. Reibe die gekochten Eier grob oder schneide sie fein.
16. 16. Verteile die Eier als sechste Schicht.
17. 17. Hebe ein Eigelb für die Deko auf.
18. 18. Träufle erneut Mayonnaise darüber.
19. 19. Reibe die rote Bete grob.
20. 20. Lege die rote Bete als achte Schicht auf den Salat.
21. 21. Träufle zum Schluss noch einmal Mayonnaise darüber.
22. 22. Drücke den Salat schön glatt.
23. 23. Decke ihn mit Frischhaltefolie ab.
24. 24. Lass ihn für ein paar Stunden oder über Nacht im Kühlschrank durchziehen.
25. 25. Dekoriere ihn mit dem aufbewahrten Eigelb.
26. 26. Genieße den Salat!

Nährwerte pro Portion

• kcal: 380
• Protein: 16 g · Fett/Fat: 24 g · Carbs: 28 g