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🍽️ Knuspriges Käse-Kartoffel-Gratin

511 kcal · 80 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 1 kg Kartoffel(n)
• 0.5 TL Salz
• 1 Prise(n) Pfeffer
• 150 g Schmelzkäse
• 0.25 Liter Sahne
• 0.125 Liter Milch
• 1 Prise(n) Muskat
• 1 EL Butter
• 100 g Käse, geriebener (Gouda oder Emmentaler)
• 1 EL Petersilie, gehackte

Zubereitung

1. 1. Schäle die Kartoffeln.
2. 2. Schneide die Kartoffeln in dünne Scheiben.
3. 3. Fette eine Auflaufform mit etwas Fett ein.
4. 4. Lege die Kartoffelscheiben wellenförmig übereinander in die Form.
5. 5. Würze die Kartoffelschichten mit Salz und Pfeffer.
6. 6. Rühre die Schmelzkäse-Portion mit der Sahne und der Milch glatt.
7. 7. Füge eine Prise Salz und gemahlenen Muskat zur Käse-Milch-Mischung hinzu.
8. 8. Gieße die flüssige Mischung gleichmäßig über die Kartoffeln.
9. 9. Verteile Butterflocken gleichmäßig auf der Oberfläche.
10. 10. Bestreue das Gratin mit geriebenem Käse.
11. 11. Decke die Auflaufform fest mit Alufolie ab.
12. 12. Heize den Ofen auf 220 °C Ober- und Unterhitze vor.
13. 13. Backe das Gratin für etwa 60 Minuten im Ofen.
14. 14. Nimm die Alufolie kurz vor Ende der Backzeit ab.
15. 15. Backe das Gratin weiter, bis die Oberfläche goldbraun und knusprig ist.
16. 16. Bestreue das fertige Gericht mit frischer Petersilie.
17. 17. Serviere das Gratin heiß.
18. 18. Rühre nach Belieben fein gehackten Knoblauch unter die Kartoffelmasse, bevor du sie in die Form gibst.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 511
• Protein: 18 g · Fett/Fat: 33 g · Carbs: 36 g