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🍽️ Knusprige Schupfnudeln mit Sauerkraut und Speck

357 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 1 Pck. HENGLEIN Feine Schupfnudeln (500 g)
• 1 Glas Sauerkraut (entspricht 850 ml)
• 2 Zwiebel(n)
• 100 g Schweinebauch (geräucherter)
• 2 EL Pflanzenöl
• Salz und Pfeffer (frisch gemahlener)
• Muskat (gemahlen)
• 1 Bund Schnittlauch

Zubereitung

1. 1. Bereite das Sauerkraut nach Packungsanleitung zu.
2. 2. Schäle die Zwiebeln.
3. 3. Tupfe den Schweinebauch mit Küchenpapier trocken.
4. 4. Schneide den Schweinebauch in kleine Würfel.
5. 5. Schneide die Zwiebeln ebenfalls in kleine Würfel.
6. 6. Wasche den Schnittlauch.
7. 7. Tupfe den Schnittlauch trocken.
8. 8. Schneide den Schnittlauch in kleine Röllchen.
9. 9. Erhitze das Öl in einer Pfanne.
10. 10. Gib die Zwiebelwürfel und die Speckwürfel in die Pfanne.
11. 11. Brate die Zwiebeln und den Speck an.
12. 12. Gib die Schupfnudeln in die Pfanne.
13. 13. Brate die Schupfnudeln kurz an.
14. 14. Vermische alles mit dem vorbereiteten Sauerkraut.
15. 15. Würze die Mischung mit Salz.
16. 16. Würze die Mischung mit Pfeffer.
17. 17. Würze die Mischung mit Muskat.
18. 18. Streiche den Schnittlauch über das fertige Gericht.
19. 19. Serviere das Gericht.
20. 20. Pro Portion: Energie kJ/kcal 1491/357, Eiweiß 11,4 g, Fett 15 g, Kohlenhydrate 41 g, BE 3,5

Nährwerte pro Portion

• kcal: 357
• Protein: 13 g · Fett/Fat: 18 g · Carbs: 39 g