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🍽️ Erdbeer-Vanille-Marmelade

110 kcal · 25 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Zieh die grünen Stiele von den Erdbeeren ab.
  2. 2. Wasche die Erdbeeren gründlich ab.
  3. 3. Püriere die gewaschenen Erdbeeren zu einem feinen Brei.
  4. 4. Gib das Erdbeer-Püree in einen Kochtopf.
  5. 5. Schneide die Vanilleschoten der Länge nach auf.
  6. 6. Kratze die kleinen schwarzen Samen und das Mark aus den Schoten mit einem Messer heraus.
  7. 7. Gib die Vanillesamen und das Mark ebenfalls in den Topf.
  8. 8. Presse den Saft aus der Limette.
  9. 9. Gib den Limettensaft zur Mischung in den Topf.
  10. 10. Koch die Mischung für etwa 4 bis 5 Minuten.
  11. 11. Verwende dabei Gelierzucker im Verhältnis 2:1 und folge genau der Anleitung auf der Packung.
  12. 12. Fülle die heiße Marmelade sofort in vorbereitete Gläser.
  13. 13. Verschließe die Gläser fest.

Nährwerte pro Portion