🍽️ Toskana-Hähnchen-Röllchen gefüllt mit Pesto, Feta und Schinken

Name: Toskana-Hähnchen-Röllchen gefüllt mit Pesto, Feta und Schinken
Total time: 70 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 800 g Minutenschnitzel (vom Hähnchen); 100 g Rohschinken; 125 g Feta-Käse; 1 Dose Tomaten, stückige; 1 Becher Sahne (ca. 200 g); 2 EL Frischkäse (mit Chili und Paprika); 2 EL Ajvar; 1 Glas Pesto (grün); Salz und Pfeffer; Oregano; 100 g Mozzarella (gerieben)

487 kcal · 70 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

800 g Minutenschnitzel (vom Hähnchen)
100 g Rohschinken
125 g Feta-Käse
1 Dose Tomaten, stückige
1 Becher Sahne (ca. 200 g)
2 EL Frischkäse (mit Chili und Paprika)
2 EL Ajvar
1 Glas Pesto (grün)
Salz und Pfeffer
Oregano
100 g Mozzarella (gerieben)

Zubereitung

1. Spüle die Hähnchenschnitzel unter fließendem Wasser ab.
2. Trockne die Schnitzel mit einem Küchentuch gründlich ab.
3. Bestreiche eine Seite jedes Schnitzels mit einem Esslöffel Pesto.
4. Lege eine Scheibe Schinken auf das Pesto.
5. Setze ein Stück Feta-Käse auf den Schinken.
6. Rolle das Hähnchenfleisch fest zusammen.
7. Lege die Röllchen dicht nebeneinander in eine Auflaufform.
8. Vermische die Tomatenstücke, die Sahne, das Ajvar, die Frischkäse und den restlichen Pesto in einer Schüssel.
9. Würze die Soße nach Belieben mit Salz, Pfeffer und Oregano.
10. Gieße die Soße über die Hähnchenröllchen.
11. Streue den geriebenen Mozzarella darüber.
12. Heize den Ofen auf 200 Grad Celsius mit Ober- und Unterhitze vor.
13. Backe das Gericht für etwa 40 Minuten.
14. Serviere die Röllchen mit knusprigen Kartoffelspalten.
15. Gib einen frischen bunten Salat dazu.
16. Reiche frisches Baguette dazu.

Nährwerte pro Portion

kcal: 487
Protein: 33 g · Fett/Fat: 34 g · Carbs: 11 g