← Alle Rezepte

🍲 Gemütlicher Bauerntopf mit Hack und Kartoffeln

851 kcal · 60 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 1 EL Öl
• 500 g Hackfleisch
• 500 g Kartoffel(n)
• 250 g Paprikaschote(n), bunte
• 2 Möhre(n)
• 400 g Tomaten, stückige (aus der Dose)
• 300 ml Gemüsebrühe (kräftige)
• 200 g Schmand
• 2 EL Tomatenmark
• Zucker
• Salz
• Paprikapulver, rosenscharfes

Zubereitung

1. 1. Schäle die Kartoffeln und die Karotten.
2. 2. Schneide die Kartoffeln und die Karotten in kleine Würfel.
3. 3. Schneide die Paprikaschoten in kleine Stücke.
4. 4. Erhitze das Öl in einer großen Pfanne.
5. 5. Brate das Hackfleisch darin krümelig an.
6. 6. Lösche das Fleisch mit den Dosentomaten ab.
7. 7. Rühre das Tomatenmark unter.
8. 8. Gieße die Brühe dazu.
9. 9. Gib die vorbereiteten Kartoffeln in die Pfanne.
10. 10. Gib die vorbereiteten Karotten in die Pfanne.
11. 11. Gib die vorbereiteten Paprikastücke in die Pfanne.
12. 12. Lege den Deckel auf die Pfanne.
13. 13. Lasse den Topf bei mittlerer Hitze etwa 40 Minuten köcheln.
14. 14. Nimm den Deckel ab, wenn du eine dickere Konsistenz möchtest.
15. 15. Koche das Gericht weitere 10 Minuten ohne Deckel weiter.
16. 16. Würze das Gericht nach deinem Geschmack.
17. 17. Rühre den Schmand unter.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 851
• Protein: 39 g · Fett/Fat: 62 g · Carbs: 34 g